Personnellement, j’adore les frites de légumes. J’ai donc eu envie de partager avec vous la recette des frites de courgettes. Cette recette est saine, légère, et terriblement addictive.
Pour la réaliser, comptez une courgette moyenne par personne si vous servez avec quelques féculents.
Vous pouvez customiser la recette avec les épices que vous avez à la maison.

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recette frites de courgette

Portions1 portion

 3 courgettes
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à café de curcuma
 1 cuillère à café de paprika
 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Facultatif (à ne pas mettre dans la version vegan)
 30 g de parmesan

1

Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en frites. Si vos courgettes sont bio, gardez la peau. Si elles ne le sont pas, otez-la ou laver les courgettes au moins 2 fois.

2

Emincer finement une gousse d'ail.

3

Mélanger l'ail, les herbes de Provence, le curcuma et le paprika avec l'huile d'olive. Si vous ajouter du parmesan, ajouter-le maintenant.

4

Ajouter les courgettes et mélanger. Une fois le mélange homogène, placer les courgettes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

5

Enfourner 30 minutes à 170°C.

Ingrédients

 3 courgettes
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à café de curcuma
 1 cuillère à café de paprika
 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Facultatif (à ne pas mettre dans la version vegan)
 30 g de parmesan

Instructions

1

Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en frites. Si vos courgettes sont bio, gardez la peau. Si elles ne le sont pas, otez-la ou laver les courgettes au moins 2 fois.

2

Emincer finement une gousse d'ail.

3

Mélanger l'ail, les herbes de Provence, le curcuma et le paprika avec l'huile d'olive. Si vous ajouter du parmesan, ajouter-le maintenant.

4

Ajouter les courgettes et mélanger. Une fois le mélange homogène, placer les courgettes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

5

Enfourner 30 minutes à 170°C.

Recette de frites de courgette HEALTHY

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