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Les pâtes maison, c'est délicieux même si, il f

Les pâtes maison, c'est délicieux même si, il faut l'avouer, c'est un peu long à préparer. Ici, j'ai réalisé des pâtes à base de farine de sarrasin au curcuma. Ce sont donc des pâtes idéales pour la santé : elles nourrissent bien et sont bourrées d'antioxydants naturels. ⁣
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Pour changer du quotidien, updatez la fondue de po

Pour changer du quotidien, updatez la fondue de poireau. En ajoutant 1 cuillère àn café de curry et en ramplaçant la crème par du lait de coco, ça change tout et c'est absolument irrésistible !⁣
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Une base de blinis à la patate douce, avec un gua

Une base de blinis à la patate douce, avec un guacamole et une fleur en avocat et saumon fumé ça vous dit ? Parsemez avec quelques baies roses et un peu d'aneth pour plus de gourmandise. La recette de la base blinis à la patate douce est dans ma bio.⁣
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Un ceviche au citron et au pamplemousse, ça vous

Un ceviche au citron et au pamplemousse, ça vous dit ? Le Ceviche est un plat typique du Pérou qui est absolument délicieux. Le secret de la réussite de ce plat ? Le préparer minute, avec idéalement un poisson très frais qui a été décongelé : il sera alors exempt de nombreux parasites qui peuvent vous rendre malade.⁣
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Ingrédients :⁣
1 filet de cabillaud⁣
1 jus de citron ⁣
1 citron⁣
1/2 pamplemousse⁣
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre⁣
1/4 cuillère à café de curry⁣
2 gousses d'ail⁣
2 cuillères à soupe d'huile d'olive⁣
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Mélanger le jus de citron avec le gingembre et le curry. Ajouter l'huile d'olive et les gousses d'ail émincées très finement.⁣
Prélever les suprêmes du citron et du pamplemousse.⁣
Découper le cabillaud en cubes et le mélanger avec le jus de citron aux épices. Ajouter les suprêmes et bien mélanger. Une fois le mélange homogène, laisser reposer 10 à 15 minutes au frais.⁣
Déguster immédiatement.⁣
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Une pizza healthy, ça vous dit ? Pour alléger ce

Une pizza healthy, ça vous dit ? Pour alléger cette pizza, j'ai fait une base de pâte à base de chou-fleur. C'est délicieux et facile à faire. Retrouve la recette en vidéo sur lien dans ma bio.⁣
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Des bons biscuits pour Pâques, ça vous dit ? j'a

Des bons biscuits pour Pâques, ça vous dit ? j'ai écris cette recette pour @demotivateurfood_fr ⁣
La recette est en lien en bio ^^⁣
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Je ne sais pas vous mais perso je suis fan de gran

Je ne sais pas vous mais perso je suis fan de granola. J'ai réalisé cette recette pour la prendre en photo pour le livre d'Ayem Nour, "Simplement keto" publié aux éditions Thierry Souccar. Ce livre se base sur le régime cétogène. Je vous partage ici la recette keto d'Ayem :⁣
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40 g d’huile de coco⁣
400 g de mélange de fruits secs : noix de pécan, noix de macadamia, amandes, graine de courge⁣
1/3 d’une tasse de graine de chia⁣
1 /3 d’une tasse Graine de lin⁣
1/3 d’une tasse de graine de tournesol⁣
1/3 Poudre de protéines (wey) de préférence sans saveur⁣
125 g de noix de coco râpée non sucrée⁣
1/3 de tasse Beurre de cacahuète⁣
60 g d'erythritol roux⁣
125 g de pépites de chocolat sans sucre⁣
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ÉTAPES :⁣
1. Préchauffer le four à 180 degrés.⁣
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs avec le sucre. Faire fondre l’huile de coco et verser sur le mélange afin d’enrober les fruits secs préalablement hachés grossièrement.⁣
3. Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faire cuire 30 minutes.⁣
4. Laisser refroidir puis ajouter les pépites de chocolat et conserver dans un bocal⁣
ASTUCE : Ajouter de la cannelle, de la vanille, des Cranberries, des baies de goji selon vos goûts.⁣
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La pâte à tartiner maison, c'est meilleur pour l

La pâte à tartiner maison, c'est meilleur pour la santé et surtout pour le goût. Pas la peine d'ajouter des tonnes d'additifs ou de l'huile de palme pour se régaler ! ⁣
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Voici ma recette :⁣
150 g de noisettes⁣
50 g de sucre glace⁣
30 g d'huile de noisette⁣
150 g de chocolat noir fondu⁣
1 pincée de fleur de sel⁣
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Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les noisettes et saupoudrez-les avec le sucre glace. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.⁣
Mixer la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si vous n'avez pas un mixeur très puissant, recommencer l'opération plusieurs fois en laissant reposer la machine entre temps.⁣
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Conserver dans un bocal en verre.⁣
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J'adore les recettes de curry, mais celle-ci est l

J'adore les recettes de curry, mais celle-ci est l'une de mes préférées : c'est un curry de bananes plantains. C'est un excellent plat veggie et très facile à faire. Vous trouverez la recette sur ma chaîne Youtube, lien en bio.⁣
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Si j'aime infiniment Pâques pour le chocolat, il

Si j'aime infiniment Pâques pour le chocolat, il est aussi super de marquer l'occasion avec des recettes salées comme ce nid en pomme de terre au persil, et son lit de jambon de Bayonne et ses œufs de caille, voilà donc de quoi se régaler en entrée super facile. J'ai réalisé cette recette en pas à pas pour @demotivateurfood_fr et vous pourrez retrouver le lien de la recette dans ma bio. ⁣
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Même si je ne fais pas le Ramadan puisque non cro

Même si je ne fais pas le Ramadan puisque non croyant, je profite toujours de ces périodes pour réaliser des plats typiques que l'on déguste pour cette période. J'ai réalisé pour @demotivateurfood_fr une recette en pas à pas de tajine de poulet à la patate douce. C'est vraiment trop bon !⁣
Retrouve dans ma bio le lien vers la recette.⁣
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Un hachis parmentier HEALTHY ça vous dit ? Retrou

Un hachis parmentier HEALTHY ça vous dit ? Retrouvez la recette sur ma chaîne youtube. Lien en bio.⁣
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Une mousse au chcolat healthy et vegan ça vous di

Une mousse au chcolat healthy et vegan ça vous dit ? Cette recette ne contient pas d'oeufs mais de la patate douce ! C'est absolument délicieux et super facile à faire !⁣
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Ingrédients :⁣
400 g de patate douce cuite⁣
6 cl de crème de coco⁣
1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de miel pour une recette non vegan)⁣
4,5 cuillères à soupe de cacao amer non sucré⁣
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1. Écraser grossièrement la patate douce pour la réduire en purée.⁣
2. Dans le bol d'un mixeur, placer l'ensemble des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.⁣
3. Verser dans des verres ou de petits bocaux et placer au frais 2 h au minimum.⁣
Les mousses peuvent se déguster jusqu'à 3 à 4 jours si elles sont conservées au frais.⁣
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Un mojito pour ce week end ensoleillé ça vous di

Un mojito pour ce week end ensoleillé ça vous dit ?⁣
Retrouvez ma recette en lien dans ma bio pour réussir ce cocktail à tous les coups !⁣
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Un petit goûter au soleil ça vous dit ? Craquez

Un petit goûter au soleil ça vous dit ? Craquez pour ces BN maison.⁣
La recette est disponible dans mon livre "La bible des petits gâteaux" publié aux éditions @maraboutcotecuisine ⁣
Cette photo est extraite du livre "Simplement keto" d'Ayem Nour pour lequel j'ai réalisé les photos.⁣
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La saison des courges est bientôt finie. Profitez

La saison des courges est bientôt finie. Profitez de cette recette de butternut façon crumble au chorizo hyper facile et rapide à faire.⁣
La recette est dispo dans ma bio.⁣
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Des panna cottas à la framboise et à la vanille,

Des panna cottas à la framboise et à la vanille, c'est la recette qui fait toujours plaisir. N'oublier de la marquer pour la retrouver facilement. Cette recette est rapide et ne prends que quelques minutes :⁣
Il faut 50 cl de crème liquide légère, 50 g de sucre, 2 feuilles de gélatine, 1 pincée de vanille en poudre et du coulis de framboise.⁣
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, puis faire infuser la vanille avec le sucre et la crème liquide. Porter à petite ébullition le tout, et, hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et verser dans de spots. Laisser prendre au frais 3 heures minimum. Ajouter le coulis juste avant de déguster.⁣
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Un velouté de brocolis au gorgonzola, ça vous di

Un velouté de brocolis au gorgonzola, ça vous dit ? N'oublie pas d'épingler la recette pour la retrouver facilement.⁣
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Alors, on part en cuisine :⁣
Ingrédients :⁣
• 1 tête de brocoli⁣
• 2 pommes de terre⁣
moyennes⁣
• 1 oignon⁣
• 1 cube de bouillon⁣
de légumes⁣
• 80 g de gorgonzola⁣
• 70 cl d’eau⁣
• 10 cl de crème fraîche⁣
liquide⁣
• 30 g de cerneaux de noix⁣
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Comment faire ?⁣
Épluchez et coupez grossièrement le brocoli⁣
(si vous souhaitez mettre la tige, coupez-la en⁣
plusieurs morceaux pour faciliter la cuisson) et les⁣
pommes de terre. Épluchez et émincez l’oignon.⁣
Rincez les légumes et placez-les dans une⁣
casserole avec l’eau et le cube de bouillon.⁣
Laissez cuire à feu moyen 30 min, avec un⁣
couvercle.⁣
À l’aide d’un mixeur plongeant, d’un blender ou⁣
d’un mixeur, mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une⁣
texture veloutée.⁣
Servez immédiatement en ajoutant de la crème⁣
liquide, le gorgonzola coupé en cubes et les⁣
cerneaux de noix.⁣
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Cette recette est issue de mon livre Soupe aux @editions.artemis ⁣
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J-10 avant la fête des amoureux. Alors que ce soi

J-10 avant la fête des amoureux. Alors que ce soit pour votre moitié ou pour vos proches, fêtez la Saint-Valentin avec gourmandises. Ces délicieux biscuits mettront tout le monde d'accord : l'amour est une gourmandise comme les autres.⁣
La recette est dispo sur le site Démotivateur, lien dans ma bio⁣
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Une pizza avec une base en chou-fleur pour éviter

Une pizza avec une base en chou-fleur pour éviter les calories, pratique non ?⁣
La recette est toute simple : ⁣
1 chou-fleur⁣
2 oeufs⁣
1 cuillère à soupe de maïzena⁣
1 cuillère à café d'herbes de Provence⁣
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Mixer le chou-fleur jusqu'à ce qu'il est une consistance de riz puis mélanger-le au reste des ingrédients. Quand le mélange est homogène, étaler-le en forme de disque sur une feuille de papier cuisson et faire précuire 10 minutes à 190°C. Il ne restera plus qu'à garnir la pizza selon votre goût et réenfourner une dizaine de minutes.⁣
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