Le grand classique de l’apéro ! Je partage avec vous aujourd’hui la recette du très célèbre cake aux olives !

J’aime beaucoup cette recette qui fait double emploi : elle sera délicieuse à l’apéritif, comme en guise de plat en le servant avec une salade.On peut le déguster chaud ou froid ! Il est donc idéal pour les pique-niques !

Par gourmandise, certaines personnes souhaitent remplacer l’huile par du beurre, c’est une erreur : votre cake sera alors plus sec ! En effet, l’huile permet au cake aux olives d’être moelleux !

Si jamais il reste du cake, conservez-le au frais, dans un film alimentaire ou dans un torchon propre !

Petite astuce : à chaque fois que je fais la recette, je double la recette et je congèle soit des mini-cakes, soit des tranches de cakes. Les jours où je n’ai pas le temps ou l’envie de cuisiner, je les décongèle et ça fait un repas vite prêt !  

AuteurguillaumeCatégorie, DifficultéFacile

Le grand classique de l'apéro se devait d'être présent aussi bien ici que sur ma chaîne Youtube ! Alors, voici la recette de ce délicieux cake qui peut être servi à l'apéro mais aussi en plat accompagné d'une salade !
Attention, gourmandise assurée !

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

 150 g de farine (complète de préférence)
 1 sachet de levure chimique (11 g)
 3 œufs
 125 ml de lait (végétal ou de vache)
 40 ml d'huile d'olive
 150 g de dés de jambon
 90 g d'olives
 120 g d'emmental ou de comté râpé
 1 cuillère à soupe d"herbes de Provence

1

Préchauffer le four à 180°C. Battre les keufs avec du sel et du poivre.

2

Ajouter la farine, la levure chimique et les herbes de Provence. mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3

Ajouter l'huile (sans remplacer par du beurre, pour un cake plus moelleux), et le lait. Mélanger bien.

4

Ajouter l'emmental râpé, les dés de jambon et les olives de votre choix.

5

Enfourner de 20 à 30 minutes en fonction de la taille de vos moules. Surveiller la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans le cake. Elle doit ressortir sèche.
Le cake se conserve au frais

comment faire un cake aux olives

Ingrédients

 150 g de farine (complète de préférence)
 1 sachet de levure chimique (11 g)
 3 œufs
 125 ml de lait (végétal ou de vache)
 40 ml d'huile d'olive
 150 g de dés de jambon
 90 g d'olives
 120 g d'emmental ou de comté râpé
 1 cuillère à soupe d"herbes de Provence

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C. Battre les keufs avec du sel et du poivre.

2

Ajouter la farine, la levure chimique et les herbes de Provence. mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3

Ajouter l'huile (sans remplacer par du beurre, pour un cake plus moelleux), et le lait. Mélanger bien.

4

Ajouter l'emmental râpé, les dés de jambon et les olives de votre choix.

5

Enfourner de 20 à 30 minutes en fonction de la taille de vos moules. Surveiller la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans le cake. Elle doit ressortir sèche.
Le cake se conserve au frais

Cake aux olives

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