Mon amour pour la tomate est sans fin ! Je lui ai même consacré un livre « Juste une boîte de tomates pelées » paru chez Marabout.
Dans ce livre, vous pouvez trouver une version un peu moins healthy, mais tout aussi bonne. J’ai souhaité retravailler cette recette pour qu’elle réponde à mes attentes d’aujourd’hui : toujours aussi bon et rapide mais moins gras.
Le challenge est vraiment relevé avec cette version délicieuse et totalement déculpabilisante.
Cette recette est vraiment pratique : elle se fait en 5 minutes TOP CHRONO et l’on peut vaquer à ses occupations pendant la cuisson.
Cette recette peut être dégustée chaude ou froide. Je vous préconise de la servir avec de la salade. Vous pouvez le congeler cuit sans problème, mais n’oubliez pas de le découper selon les portions voulues avant de le congeler.
Lorsque la saison des tomates est passée, prenez des tomates cerise en conserve, c’est tout aussi bon !

Catégorie, DifficultéFacile

Un clafoutis HEALTHY à dééguster aussi bien tiède que froid avec une bonne salade !

recette clafoutis healthy tomate cerise

Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

Pour 6 personnes
 400 g de tomates cerise
 3 œufs
 250 ml de lait végétal (ici du lait d'amande)
 40 g de parmesan râpé
 8 brins de basilic

1

Faire préchauffer le four à 200°C

2

Dans un plat à gratin, disposer uniformément les tomates cerises préalablement lavées.

3

Ciseler le basilic finement

4

A l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients. en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5

Verser dans le plat et enfourner 25 minutes.

6

Servir froid ou chaud.

7

Astuce : ce plat se congèle très bien !

Ingrédients

Pour 6 personnes
 400 g de tomates cerise
 3 œufs
 250 ml de lait végétal (ici du lait d'amande)
 40 g de parmesan râpé
 8 brins de basilic

Instructions

1

Faire préchauffer le four à 200°C

2

Dans un plat à gratin, disposer uniformément les tomates cerises préalablement lavées.

3

Ciseler le basilic finement

4

A l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients. en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5

Verser dans le plat et enfourner 25 minutes.

6

Servir froid ou chaud.

7

Astuce : ce plat se congèle très bien !

Clafoutis HEALTHY de tomates cerise au basilic

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