Le grand classique de l'apéro se devait d'être présent aussi bien ici que sur ma chaîne Youtube ! Alors, voici la recette de ce délicieux cake qui peut être servi à l'apéro mais aussi en plat accompagné d'une salade !
Attention, gourmandise assurée !
Préchauffer le four à 180°C. Battre les keufs avec du sel et du poivre.
Ajouter la farine, la levure chimique et les herbes de Provence. mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l'huile (sans remplacer par du beurre, pour un cake plus moelleux), et le lait. Mélanger bien.
Ajouter l'emmental râpé, les dés de jambon et les olives de votre choix.
Enfourner de 20 à 30 minutes en fonction de la taille de vos moules. Surveiller la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans le cake. Elle doit ressortir sèche.
Le cake se conserve au frais