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Clafoutis HEALTHY aux cerises, recette facile et rapide ! Sans sucre raffiné !

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson9 minsTemps total19 mins

Une recette de clafoutis HEALTHY, sans sucre raffiné, mais délicieuse !

recette clafoutis healthy

 300 g de cerise
 3 œufs
 30 g de miel
 50 g de farine de petit épeautre (à défaut de blé complet)
 250 ml de lait d'amande (ou n'importe quel lait végétal)
 30 g d'amandes effilées
Optionnel
 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande amer
1

Laver et dénoyauter les cerises. Vous pouvez aussi laisser les noyaux, le clafoutis sera légèrement plus goûteux mais vous risquez vos dents ;-). Réserver.

2

Battre les œufs avec le miel pour les faire légèrement blanchir. Ajouter la farine petit à petit.

3

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les amandes effilées, petit à petit en prenant soin d'obtenir un mélange bien homogène.
Si vous avez des grumeaux, mixer la préparation.

4

Placer, de manière uniforme, les cerises dans un plat à gratin légèrement graissé.

5

Verser la préparation de manière homogène et saupoudrer d'amandes effilées.

6

Enfourner 30 minutes à 180°C

7

Le clafoutis est toujours meilleur totalement refroidi et frais.