Une recette de clafoutis HEALTHY, sans sucre raffiné, mais délicieuse !
Laver et dénoyauter les cerises. Vous pouvez aussi laisser les noyaux, le clafoutis sera légèrement plus goûteux mais vous risquez vos dents ;-). Réserver.
Battre les œufs avec le miel pour les faire légèrement blanchir. Ajouter la farine petit à petit.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les amandes effilées, petit à petit en prenant soin d'obtenir un mélange bien homogène.
Si vous avez des grumeaux, mixer la préparation.
Placer, de manière uniforme, les cerises dans un plat à gratin légèrement graissé.
Verser la préparation de manière homogène et saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 30 minutes à 180°C
Le clafoutis est toujours meilleur totalement refroidi et frais.