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Recette de baguette quiche

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

C’est ultra rapide et facile à faire ! Plus besoin de faire une pâte maison ou d’acheter des pâtes industrielles, on la remplace par une bonne baguette !
La recette est croustillante et fondante à la fois ! Servie à l’apéro, ou en plat, accompagnée d’une salade, cette recette fera l’unanimité !
La baguette quiche est issue de mon livre Juste une baguette publié aux éditions MARABOUT (avec de belles photos de David Japy). Vous pouvez commander le livre ici
. Dans ce livre, je propose une trentaine de recettes avec du pain, ou des restes de pain pour rendre ce produit du quotidien exceptionnel malgré des recettes toujours faciles et sans ingrédients introuvables.
Si toi aussi, tu es addict aux quiches, alors cette recette de Quiche Butternut pourrait te plaire !
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recette baguette quiche

 1 baguette
 50 g de lardons
 50 g de dès de jambon
 150 ml de crème liquide
 3 oeufs
 100 g de mozzarella râpée
1

Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les lardons.
A l'aide d'un couteau, creuser la baguette de manière à obtenir comme une barque.

2

Retirer la mie et tasser la mie restante.
Disposer les lardons et les dés de jambon uniformément dans le pain.

3

Mélanger la crème liquide et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Verser le tout dans la baguette.

4

Saupoudrer de mozzarella râpée et enfourner 25 minutes environ à 180°C.