Une recette super facile pour une terrine délicieuse et gourmande.
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les fromages pour obtenir un mélange lisse.
Ajouter l'ail écrasé, les oeufs et la menthe ciselée. Assaisonner.
Laver et couper les courgettes en tranches de 2 millimètres. N'hésitez pas à utiliser une mandoline.
Dans un moule à cake graissé, alterner les couches de courgette et de la préparation fromagère. Remplir le moule à cake en alternant les couches. Terminer par une couche de courgette. Enfourner 40 minutes.
Placer au frais 2 heures et démouler lorsqu'il est bien froid.