J’ai réalisé cette recette pour un livre qui devait être publié dans les prochains mois aux éditions Marabout, mais le COVID a changé les choses et le livre sera publié seulement en 2021.

Cependant, j’avais trop envie de vous présenter cette recette. Cette salade est délicieuse et peut se déguster tiède ou froide. Personnellement, je la préfère froide, mais tous les goûts sont dans la nature ^^
Le vinaigre balsamique adoucit la tomate et donne un goût inimitable à cette salade qui marquera les esprits.
Depuis que je l’ai réalisée la première fois mes amis me la réclament régulièrement. N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez !
De plus, cette salade est healthy car elle ne nécessite que très peu de matières grasses.

Catégorie, DifficultéFacile

Une recette à déguster tiède ou froide qui va vous étonner et vous régaler.

salade tomates roties mozzarella

Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

 500 g de tomates cerise
 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 pincée de fleur de sel et de poivre
 1 burrata
 20 billes de mozzarella
 7 brins de basilic

1

Après avoir nettoyer les tomates cerises, mélangez-les avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Assaisonner.

2

Placer les tomates sur sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson et enfourner 10 minutes à 180°C.

3

Ajouter une boule de burrata une fois que le la plaque a refroidie.

4

Parsemer de basilic, d'huile d'olive et de sel et de poivre.

Ingrédients

 500 g de tomates cerise
 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 1 pincée de fleur de sel et de poivre
 1 burrata
 20 billes de mozzarella
 7 brins de basilic

Instructions

1

Après avoir nettoyer les tomates cerises, mélangez-les avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Assaisonner.

2

Placer les tomates sur sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson et enfourner 10 minutes à 180°C.

3

Ajouter une boule de burrata une fois que le la plaque a refroidie.

4

Parsemer de basilic, d'huile d'olive et de sel et de poivre.

Salade HEALTHY de tomates cerise rôties & mozzarella

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