Une recette super facile pour une terrine délicieuse et gourmande.
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les fromages pour obtenir un mélange lisse.
Ajouter l'ail écrasé, les oeufs et la menthe ciselée. Assaisonner.
Laver et couper les courgettes en tranches de 2 millimètres. N'hésitez pas à utiliser une mandoline.
Dans un moule à cake graissé, alterner les couches de courgette et de la préparation fromagère. Remplir le moule à cake en alternant les couches. Terminer par une couche de courgette. Enfourner 40 minutes.
Placer au frais 2 heures et démouler lorsqu'il est bien froid.
Cette terrine est vraiment délicieuse et saura vous surprendre par sa légèreté. La recette est issue de mon livre Terrine Super Facile (photos du livre par Richard Boutin) publié aux éditions Marabout.
Je vous conseille de la déguster en entrée, ou en plat du soir avec une salade.
La recette est facile et rapide. Pour être certain de l'avoir réussie, piquer la terrine pour vérifier qu'elle est bien cuite et laisser-la bien refroidir avant de la découper et de la déguster.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les fromages pour obtenir un mélange lisse.
Ajouter l'ail écrasé, les oeufs et la menthe ciselée. Assaisonner.
Laver et couper les courgettes en tranches de 2 millimètres. N'hésitez pas à utiliser une mandoline.
Dans un moule à cake graissé, alterner les couches de courgette et de la préparation fromagère. Remplir le moule à cake en alternant les couches. Terminer par une couche de courgette. Enfourner 40 minutes.
Placer au frais 2 heures et démouler lorsqu'il est bien froid.