AuteurguillaumeCatégorieDifficultéFacile

Voici une recette issue de mon livre "Juste une tablette de chocolat" paru aux éditions Marabout

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Pour le brownie
 100 g de chocolat
 125 g de beurre
 175 g de sucre roux
 2 oeufs
 100 g de farine
 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
pour la garniture
 250 g de caramel au beurre salé
 100 g de riz soufflé nature ou chocolat
Pour la ganache
 200 g de chocolat
 20 g de beurre
 200 ml de crème liquide

1

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter le chocolat fondu et une fois le mélange homogène, placer le tout dans un plat recouvert de papier cuisson. Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°. Laisser refroidir dans le moule

2

Mélanger le riz soufflé avec le caramel au beurre salé et quand le mélange est uniforme, placer une couche uniforme sur le brownie. Réserver au frais.

3

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Porter la crème à à ébullition. Incorporer la crème en 3 fois dans le chocolat. Quand le mélange est lisse et homogène, verser le dans les tartelettes et laisser le prendre au moins 2 h au frais.
Découper en barre, et parsemer, à discrétion de cacao en poudre non sucré.

Ingrédients

Pour le brownie
 100 g de chocolat
 125 g de beurre
 175 g de sucre roux
 2 oeufs
 100 g de farine
 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
pour la garniture
 250 g de caramel au beurre salé
 100 g de riz soufflé nature ou chocolat
Pour la ganache
 200 g de chocolat
 20 g de beurre
 200 ml de crème liquide

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter le chocolat fondu et une fois le mélange homogène, placer le tout dans un plat recouvert de papier cuisson. Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°. Laisser refroidir dans le moule

2

Mélanger le riz soufflé avec le caramel au beurre salé et quand le mélange est uniforme, placer une couche uniforme sur le brownie. Réserver au frais.

3

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Porter la crème à à ébullition. Incorporer la crème en 3 fois dans le chocolat. Quand le mélange est lisse et homogène, verser le dans les tartelettes et laisser le prendre au moins 2 h au frais.
Découper en barre, et parsemer, à discrétion de cacao en poudre non sucré.

Le brownie qui fait crac crac

Leave A Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *